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“Certificaciones”
La validez y la eficacia de la obra de toda la empresa Voltan en todos sus sectores, es reconocida a nivel nacional e internacional a través de las más importantes y codiciados certificaciones. Estos reconocimientos demuestran la excelencia de nuestra cadena de producción y el logro de altos estándares de calidad de nuestros productos a nivel nutricional y organoléptico. También garantizan una meticulosa atención tanto a la seguridad en el trabajo y en los alimentos, la protección de la salud y el bienestar de los consumidores.
La empresa posee actualmente las siguientes certificaciones:
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“ISO 22000 : 2005”
ISO-22000 es una norma ISO que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. La primera edición fue publicada el 1 de septiembre de 2005.
Objetivos principales
- Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
- Reforzar la seguridad alimentaria.
- Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.
ISO 22000:2005 recoge los “elementos claves” que cubren por completo los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
- Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC de acuerdo a los principios enunciados en el Codex Alimentarius.
- Requisitos para buenas prácticas de fabricación ó programa de prerrequisitos.
- Requisitos para un Sistema de Gestión.
Al igual que ocurre con otras Normas Internacionales todos los requisitos de la norma ISO 22000 son genéricos para así ser aplicables a todas las organizaciones que operan dentro de la cadena de suministro alimentario, para permitirles diseñar e implantar un sistema de gestión de seguridad alimentaria eficaz, independientemente del tipo, tamaño y producto.
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“ISO 9001 : 2008 ”
Es un conjunto de normas sobre la calidad y la gestiones. La Norma ISO 9001 ha sido elaborada por el Comité Técnico ISO/TC176 de ISO Organización Internacional para la Estandarización y especifica los requisitos para un buen sistema de gestión de la calidad que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones, para certificación o con fines contractuales. La norma ISO 9001 tiene origen en la norma BS 5750, publicada en 1979 por la entidad de normalización británica, la British Standards Institution (BSI).
La versión actual de ISO 9001 (la cuarta) data de noviembre de 2008, y por ello se expresa como ISO 9001:2008.
La norma ISO 9001:2008 está estructurada en ocho capítulos, refiriéndose los TRES primeros a declaraciones de principios, estructura y descripción de la empresa, requisitos generales, etc., es decir, son de carácter introductorio. Los capítulos CUATRO a OCHO están orientados a procesos y en ellos se agrupan los requisitos para la implantación del sistema de calidad.
Los ocho capítulos de ISO 9001 son:
- Guías y descripciones generales, no se enuncia ningún requisito.
- Normativas de referencia.
- Términos y definiciones.
- Sistema de gestión: contiene los requisitos generales y los requisitos para gestionar la documentación.
- Responsabilidades de la Dirección: contiene los requisitos que debe cumplir la dirección de la organización, tales como definir la política, asegurar que las responsabilidades y autoridades están definidas, aprobar objetivos, el compromiso de la dirección con la calidad, etc
- Gestión de los recursos: la Norma distingue 3 tipos de recursos sobre los cuales se debe actuar: RRHH, infraestructura, y ambiente de trabajo. Aquí se contienen los requisitos exigidos en su gestión.
- Realización del producto: aquí están contenidos los requisitos puramente productivos, desde la atención al cliente, hasta la entrega del producto o el servicio.
- Medición, análisis y mejora: aquí se sitúan los requisitos para los procesos que recopilan información, la analizan, y que actúan en consecuencia. El objetivo es mejorar continuamente la capacidad de la organización para suministrar productos que cumplan los requisitos. El objetivo declarado en la Norma, es que la organización busque sin descanso la satisfacción del cliente a través del cumplimiento de los requisitos.
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“BRC Food ( British Retail Consortium, 2005)”
En 1998 la Asociación de Comercio para Minoristas del Reino Unido desarrolló e introdujo la norma técnica BRC y el protocolo para las compañías suministradoras de productos alimenticios con marca del minorista.
Desde la primera edición de la norma, ésta ha sido revisada en tres ocasiones, publicándose la cuarta edición en enero de 2005.
El campo de aplicación de la norma abarca la fabricación de productos alimenticios procesados y la preparación de productos primarios suministrados como productos con marca del minorista, productos alimenticios con marca y productos alimenticios o ingredientes para uso por empresas de restauración, empresas de catering y fabricantes de productos alimenticios.
Los requisitos considerados como fundamentales son:
- Sistema APPCC.
- Sistema de control de calidad.
- Normas medioambientales de la fábrica.
- Control del producto.
- Control de procesos.
- Personal.
Entre sus objetivos se encuentran:
- Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos al distribuidor y al consumidor.
- Armonizar el conjunto de pliegos particulares exigidos por parte de las diferentes cadenas de suministradores.
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“IFS Food (International Food Standard, 2007)”
Es la normativa creada por las grandes empresas de distribución alemanas y francesas para regular los sistemas de gestión de calidad en el sector de la alimentación. Es el equivalente al BRC británico.
Sus principales objetivos son:
- Lograr la máxima seguridad en los procesos de fabricación y/o manipulación de alimentos.
- Permitir evaluar a los proveedores en base a un estándar internacional.
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales.
El protocolo se encuentra actualmente en versión 4 (enero 04) y se estructura en los siguientes apartados:
- Capítulo 1. Requerimientos del sistema de gestión.
- Capítulo 2. Responsabilidad de la dirección.
- Capítulo 3. Gestión de recursos.
- Capítulo 4. Realización del producto.
- Capítulo 5. Medición, análisis y mejora.
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“Controllo Biologico CCPB”
CCPB Ltd. es un organismo de control y certificación que se deriva de sus actividades y la experiencia del Consorcio para el Control de Productos Biológicos Soc. fondato nel 1988. fundada en 1988.
CCPB Ltd. es reconocida por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura (MIPAAF) para la aplicación de Reg.CE 834/07 y sus modificaciones y adiciones posteriores en relación a las empresas que producen, preparar, distribuir y productos de importación presentada por el método la agricultura ecológica.
CCPB Ltd es apto para certificar los productos ecológicos destinados a los mercados internacionales debido a las aprobaciones y acreditaciones que ha solicitado y obtenido el fin de ofrecer un servicio completo a sus clientes corporativos.
NOTIFICA come previsto dal Regolamento CE 834/07, e sue successive modifiche ed integrazioni, o tramite i documenti previsti da ogni singolo schema di certificazione. Puede ser controlado por CCPB Ltd todas las empresas que lo soliciten mediante notificación como lo requiere el Reglamento CE 834/07 y sus modificaciones posteriores, o por medio de los documentos presentados por cada esquema de certificación.
El logotipo de "Control Biológico" sólo se podrá conceder a las empresas que parecen estar asociados con el Consorcio para la biológica "y que cumplen con los estatutos de esta última.Los Miembros tienen derecho, en particular, el uso de las marcas en los productos del consorcio controlado y equipos de comunicación y la participación de manera colectiva a las ferias.
La producción orgánica, CCPB Ltd., es activo con patrones específicos en el sector de los cosméticos naturales y orgánicos y led verde en el ámbito de la orgánica marcados Bio-Hábitat.
CCPB Ltd también tiene una inspección y certificación de producto que tiene una experiencia considerable en las áreas de manejo integrado de plagas, trazabilidad en la industria de alimentos y piensos ee del sector alimentario en general.
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“OHASAS 18001:2007”
OHSAS (Occupational Health and Safety Assessment Series). OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Management Systems, Sistemas de Gestión de Salud y Seguridad Laboral) se refiere a una serie de especificaciones sobre la salud y seguridad en el trabajo, materializadas por BSI (British Standards Institution) en la OHSAS 18001 y OHSAS 18002.
La Seguridad y Salud en el lugar de trabajo son claves para cualquier organización.
Un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Laboral (SGSSL) ayuda a proteger a la empresa y a sus empleados. OHSAS 18001 es una especificación internacionalmente aceptada que define los requisitos para el establecimiento, implantación y operación de un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Laboral efectivo.
Para complementar OHSAS 18001, BSI ha publicado OHSAS 18002, la cual explica los requisitos de especificación y le muestra cómo trabajar a través de una implantación efectiva de un SGSSL. OHSAS 18002 le proporciona una guía y no está pensada para una certificación independiente.
La OHSAS 18001 está dirigida a organizaciones comprometidas con la seguridad de su personal y lugar de trabajo. Está también pensada para organizaciones que ya tienen implementadas una SGSSL, pero desean explorar nuevas áreas para una potencial mejora.
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